10% popusta na sve WSET tečajeve
Svi zainteresirani kandidati za najprestižniju svjetsku vinsku školu i njihove tečajeve, preko naše udruge ostvaruju 10% popusta na sve razine tečaja.
Potpuno drugačiji...
VINUM
Udruga ljubitelja vina VINUM, iz Zadra, nastaje kao odgovor modernih vremena na potrebe stvaranja visoke vinske kulture. Okuplja članove profesionalnog, ali i amaterskog vinskog kruga.
Naša misija je osigurati znanje i dostupnost najboljih hrvatskih i svjetskih vina svim našim članovima.
Druženja, putovanja, degustacije, predavanja i razne manifestacije dio su aktivnosti ove udruge.
Wine drinkers welcome,
others by appointment.
Postani član
NOVOSTI
Vinum na predstavljanju u Istri
Predstavljena nova linija vina vinarije Benvenuti; Livio Benvenuti
Albert i Nikola Benvenuti, vlasnici vinarije Benvenuti, predstavili su javnosti na svom imanju u pitoresknom Kaldiru novu liniju vina naziva Livio Benvenuti. Linija Livio Benvenuti sastoji se od dva vina, malvazije i terana i nasljednik je dosadašnje linije Anno Domini. “Naziv smo posvetili ocu, osnivaču vinarije i pioniru modernog vinarstva Motovunštine” istaknuo je u govoru Albert Benvenuti...
Piše: Vinart
Foto: Vinart
Vinum tim posjetio Vinitaly
NAJVEĆI SVJETSKI VINSKI SAJAM SA VIŠE POSJETITELJA NEGO IKADA
Vinum tim vinskih stručnjaka posjetio je najveći festival talijanskih vina – Vinitaly 2023. u Veroni. Kako smo redoviti posjetitelji ovog sajma – letvica je bila postavljena visoko no ovogodišnja edicija nije razočarala, dapače. Naša Vinitaly avantura počela je s eventom Opera Wine koji se održava dan prije sajma. Ulaz je isključivo uz pozivnicu, a posjetitelji mogu kušati ponajbolja talijanska vina po izboru Wine Spectatora....
Piše: Martina Mabe Stojišić
Foto: VinItaly
Najava VinItaly 2023 - najvećeg vinskog sajma svijeta
VINITALY SAJAM PONOVO U PUNOM FORMATU
Nadolazeće 55. izdanje vrlo slavljene izložbe vina i alkoholnih pića u Veroni, Vinitaly 2023 održat će se od 2. do 5. travnja na Verona Fiera. Očekuje se blizu 4500 izlagača koji će predstaviti etikete iz više od 40 zemalja i trendove u proizvodnji vina. Kupci, suradnici, distributeri i ostali vinski profesionalci iz više od 50 zemalja svijeta posjetiti će ovaj sajam...
Piše: Manuela Plohl
Foto: VinItaly
Vinska bajka kod Crvenog jezera
NAJBOLJE SURADNJE HRVATSKE VINSKE SCENE: VINARIJA GRABOVAC I DANIEL ČEČEVAC
Duh i nada su neslomljivi! U vinskom svijetu potraga za vinskim gralom ne prestaje. Tog toplog zimskog popodneva odlučili smo posjetiti južnu Dalmaciju, i to njeno zaleđe, uz sam bok Crvenog jezera. Perjanicu vinarstva u tom kraju drži vinarija Grabovac, koja godinama usavršava svoju obiteljski recepturu i podiže ljestvicu, iz godine u godinu, sve više i više. Prepoznao je to i Daniel Čečavac, osnivač Wine Club Croatia...
Piše: Manuela Plohl
Foto: Julio Frangen, Vinarija Grabovac, D. Čečavac & M. Plohl
Kraljevi Pinot Noira i jantarnih vina - Korak i Jagunić
Posjet srcu pjenušave Hrvatske - crtice i utisci nakon živopisnog posjeta Plešivici
Na samom vrhu plešivičkog vinogorja, poput kraljeva na tronu, smjestile su se dvije iznimne plešivičke vinarije: Korak i Jagunić. Vinarija Korak posjeduje dugogodišnju obiteljsku tradiciju proizvodnje vina. Obitelj Korak imala je sreću dobivši u nasljeđe vinograde na najboljim položajima plešivičko-okićkog vinogorja, pa su bračni par Korak - Velimir i Mirjana krenuli u sadnju novih nasada...
Piše: Martina Mabe Stojišić
Foto: Vinum
HUMANITARNA AKCIJA UDRUGE ZADARSKIH VINARA
Sakuplja se za potresom pogođena područja Sisačko-moslavačke županije
Još jednom zadarski vinari pokazuju, koliko veliko srca kuca u njihovim grudima. Ovog puta Udruga vinara zadarske županije organizira humanitarnu akciju prodaje vina, a sav prikupljeni novac odlazi za potresom pogođena područja...
Piše: Manuela Plohl
Foto: Vinum
GODIŠNJA NAGRAGA UDRUGE VINUM
Udruga Vinum iz Zadra održala ocjenjivanje najboljih vina Hrvatske, a evo tko su pobjednici
VINUM LAUREATUM, godišnja nagrada zadarske udruge Vinum, održala se premijerno u zadarskom restoranu Pašta&Svašta u skladu sa epidemiološkim mjerama. Vina najboljim vinima Hrvatske, dodjeliala su se retrospektivno za vina prisutna na tržištu 2019. godine, a nagrade su se dodjelile u pet kategorija: bijela, ružičasta, crvena, pjenušava i desertna vina.
Piše: SLOBODNA DALMACIJA - ZADARSKI.HR
Foto: Vinum
ODGOĐENA GODIŠNJA NAGRAGA UDRUGE VINUM
VINUM LAUREATUM najboljim vinima Hrvatske odgođeno do daljnjeg
Nismo uspjeli odraditi niti medijsku najavu godišnje nagrade udruge Vinum "VINUM LAUREATUM" koja se ove godine trebala premijerno održati baš na Zadar Wine Festivalu, 27.-28. ožujka 2020.-te godine. Okrutni i pobješnjeli corona virus odgodio je ZWF, 2020.-te godine, a time i našu dodjelu nagrada, a posljedično i stručno ocjenjivanje žirija koje se trebalo održati tjedan dana prije festivala.
Piše: Manuela Plohl
Foto: Vinum
Završen Acrobatov defile svjetskih imena
1. ACROBATOV PORTFOLIO TASTING NADMAŠIO OČEKIVANJA
Najava o održavanju manifestacije sa prezenterima nekih od najjačih svjetskih vinskih kuća, ali i predstavnika destilata, maslinovih ulja te finalno zaokružena ponuda sa večerom vrhunskih hrvatskih kuhara, zagolicala je našu maštu i odvela nas na ovu manifestaciju. Nemam običaj pisati o gastro momentima, niti davati analize sa nekih meni nepoznatih razina, no o organizaciji koja mi je poznata s obzirom da pohodim najveće vinske sajmove svijeta, reći ću samo: bravo za Acrobat koji je ovdje učinio doista sve kako bi manifestacija prošla u vrhunskom ritmu i ozračju.
Piše: Manuela Plohl
Foto: Vinum
ADVENTSKI DOMJENAK UDRUGE VINUM
Ugodan ambijent Butler Lounge Bara u Zadru
Vrijeme adventa je i vrijeme za prijatelje! Božićni domjenak Vinuma, okupio je nekolicinu kako bi zajedno nazdravili uz dobra vina... Zadatak svakoga bio je donijeti bocu vina koju će prije degustacije i predstaviti gostima...
#Degarra #Fiolić #Istenič #Zigante #Bjana #FritzHaag #ArndtFWerner #Veralda #Torciano #Rozić #Stina #Coronica #Boškinac #TenutaDelGiaj #ChateauDeChambert #Stručić #MarijanArman samo su neka od probanih imena!
Hvala i našim domaćinima: Butler Lounge Baru na divnom toplom ugađaju u kojem su nas ugostili!
Piše: Manuela Plohl
Foto: Vinum
U VRTLOGU MOSELSKIH RIESLINGA
Moselska konstatacija: Najbolja suha vina su pedesetogodišnja slatka vina
Kišni dani pred nama nisu nimalo umanjili činjenicu da putujemo u svjetsku prijestolnicu Rieslinga, kraljevske i najdugovječnije bijele sorte, u Mosel. Uz dužno poštovanje prema regiji Rheingau, koja cjenovno čak i nadmašuje Mosel, nas su osjetilno zanimali oni najsvježiji i okusno najzeleniji primjerci koje nudi samo Mosel. Poprilično je dalek taj put od preko 1000 kilometara iz Zagreba, koji uz kratka zaustavljanja, potrati puni dan, no nagrada slijedi već pri samom dolasku, kada popiješ svoju prvu čašu ovog izvrsnog pića u iznimno lijepom prirodnom okruženju.
Piše: Manuela Plohl
Foto: Vinum
Razgovori sa najboljim sommelierom Austrije - Suwi Zlatić u Zadru!
ODRŽANE RADIONICE U ORGANZACIJI ZADAR WINE FESTIVALA
Od 03. do 04. rujna, u organizaciji Zadar Wine Festivala, održale su se u hotelu Jadera u Petrčanima, prestižne radionice posvećene najdragocjenijim mjehurićoma svijeta iz svima vrlo dobro znane pokrajine Champagne. Voditelj radionica bio je upravo Suwad Zlatić, svima dobro znan kao Suwi, ambasador Champagne vina i jedan od najboljih sommeliera Europe. Prvog dana održana je radionica "Champagne Connoisseur", a dan je završen svečanom večerom s mjehurićima, dok je sljedećeg dana održana radionica "Taste like a proffessional!
Piše: Manuela Plohl
Foto: Vinum
Najistočniji Festival u Hrvatskoj
TAMO GDJE TRAMINAC LJUBI NEBO
Otkada smo saznali da će se, u nama dragom Iloku, održati prvo izdanje Festivala Traminaca, ni trena nismo dvojili kako ćemo na festivalu prisustvovati. Odmah nam je bilo jasno da ovo neće biti još jedan u nizu festivala. Nismo odlučili doći zbog prestižnog mjesta održavanja Gala večere na bajkovitom Principovcu, niti zbog slavnog chefa Toma Gretića koji je kuhao na Gala večeri, već zbog radionica i tastinga najtrofejnije hrvatske sorte Traminca, i to gledano u strogim svjetskim okvirima...
Piše: Manuela PlohlFoto: Vinum
Tre Bicchieri wine tasting na sajmu VinItaly
PONAJBOLJA VINA SVIJETA NAMA NA DLANU
Završen je ovogodišnji VinItaly, međunarodni vinski sajam koji se održao od 07. travnja do 10. travnja 2019. u Veroni po 54.-ti puta. Verona fiera domaćin je najveće vinske manifestacije na svijetu. Ovo je ujedno mjesto gdje se može kušati najveći broj uzoraka na jednom mjestu. Oko 4 500 izlagača predstavlja svoje proizvode na ovom sajmu, koje posjećuju ljudi iz cijelog svijeta. Prošle godine VinItaly posjetilo je više od 120 000 ljudi.
Piše: Manuela PlohlFoto: Manuela Plohl
Mađarska, zemlja slatkih vina? To i mnogo više…
KORISNI NAPUCI VINSKOM PUTNIKU U MAĐARSKU
Mađarska je zemlja sa dugogodišnjom vinskom tradicijom. Iako su Rimljani ti koji upoznavaju ove krajeve sa proizvodnjom vina, Mađari dolaskom na ova područja u 9.stoljeću ne preuzimaju svoja vinska znanja na ovom tlu, već ih donose sa sobom, sa istoka. Ujedno, njihov jezik kao jedini koji u regiji nije indoeuropski, već ugro-finski, ne koristi nikakvu sličnu izvedenicu za riječ vino (wein, vino, wine) već izraz bor.
Piše: Manuela PlohlFoto: Udruga ljubitelja vina - VINUM
Burgenland… Regija vina i Gradiščanskih Hrvata
(ili kako isprobati vina Burgenlanda u jednom danu)
Iako smo se u Austriju zaputili u petak, a vratili se u nedjelju, obveze nam nisu dozvoljavale da se posvetimo ljubavi prema vinu više od jednog dana, što znači da posjete vinarijama možemo zaboraviti. Tako je pala odluka o posjetu najvećoj i najboljoj vinoteci Burgenlanda „Selection Vinothek Burgenland“ u Eisenstadtu, gdje ćemo odraditi vinsko kušavanje najboljih vinara Burgenlanda.
Piše: Manuela PlohlFoto: Udruga ljubitelja vina - VINUM
Vinska fantazija u Pijemontu
PRVO INTERNACIONALNO VINSKO PUTOVANJE UDRUGE VINUM
Putovanje osmišljeno za vinske putnike udruge Vinum i prijatelje Vinuma… Očekivali smo puno, zahtjevna smo klijentela, a dobili smo i više od očekivanja. Pijemont, regija u sjeverozapadnom dijelu talijanske čizme, regija gastronomskih užitaka, gdje bijeli tartuf čini neophodan dio obroka, a lješnjaci se ne stavljaju samo u deserte. Regija pejzaža u tipičnoj pijemontskoj izmaglici, koji oduzimaju dah i tjeraju posjetitelje da ovjekovječe te trenutke na svojim fotografijama. Regija vina, prvenstveno nebbiola, ali i barbere, dolcetta, moscata, cortesea i mnogih drugih.
Piše: Manuela PlohlFoto: Udruga ljubitelja vina - VINUM
Predstavništvo udruge Vinum u posjeti Vinistri 2018
Već godinama izvrsno posjećena i razvikana Vinistra i ove godine privukla je veliki broj vinoljubaca, kako profesionalaca, tako i amatera.
Udruga Vinum uzela si je za zadatak, upoznati se sa nekim novim vinarima i njihovim vinima, ostvariti dobre kontakte i dogovoriti eventualna gostovanja nekih vinara u Zadru.
U izvještaju pročitajte nekoliko rečenica o vinima koja su nas uspjela impresionirati.
Piše: Manuela Plohl
Foto: Udruga ljubitelja vina - VINUM
Vinski Oxford u Zadru!
Udruga ljubitelja vina Vinum iz Zadra u suradnji sa Falkensteiner hotelom Jadera, baš kako je i najavljivala prethodnih mjeseci, uspjela je dovesti najprestižniju svjetsku vinsku školu na svijetu u Zadar. Riječ je o WSET-u ili kako je popularno zovu vinski Oxford.
Piše: Zadarski.hr
Foto: Udruga ljubitelja vina - VINUM
Preuzeto sa: Zadarski.hr
4. Tuna, Sushi & Wine Festival
Minimalistički, ali i vrlo poučan i ugodan bio je mali gastronomski party koji su u četvrtak ujutro za probranu ekipu – kuhare zadarskih restorana, vinare, novinare i predstavnike Udruge ljubitelja vina 'Vinum' – priredili organizatori ovogodišnjeg, 4. Tuna, Sushi & Wine festivala (4. TSWF) u kuharskoj radionici Renata Kraljeva na Cerariji.
Piše: Mario Vuksan
Foto: Fabio Šimićev / Luka Gerlanc / HANZA MEDIA
Preuzeto sa: Zadarski.hr
Što piti s vrhunskim proizvodom otoka Paga
Koja vina je najbolje piti sa paškim sirom, točnije sa sirevima Sirane MIH u Kolanu?
Odgovor na to pitanje potražilo je 20 degustatora na večeri sljubljivanja sireva i vina u konobi-kuhinji poznatog zadarskog kulinarskog majstora Renata Kreljeva koji tu odnedavno održava kuharske radionice za domaćice i profesonalne kuhare.
Piše: Mario Vuksan
Foto: Jure Mišković/CROPIX
Preuzeto sa: Zadarski.hr
Osnivači udruge VINUM
Od samog početka, želja osnivača je učiniti visoku vinsku kulturu dostupnu svima.
Ovo su ljudi koji to nastoje učiniti...
NEKE POGODNOSTI ČLANSTVA
10% popusta pri kupnji SVIH VINA
Svim našim članovima poklanjamo popust od 10% pri kupnji svih vina u Wineshopu Enozoik. Dostava je besplatna. Kontaktirajte nas i zatražite svoj promo kod.
Putuj vinskim regijama svijeta
Udruga Vinum u suradnji sa raznim turističkim agencijama i po privilegiranim cijenama, organizira vinske ture po Hrvatskoj, Europi, ali i svijetu.
10% popusta na kupnju SVIH VINA
Za sve naše članove i pratitelje osigurali smo popust od 10% pri kupnji bilo kojih vina u vinoteci Atrox u Zadru, na adresi J.J. Strossmayera 14!